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Pralinenhobby SH Grundrezepte Sonderheft

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Pralinenhobby SH Grundrezepte Sonderheft

Porträt

Grundrezepte der Pralinenherstellung

  • Selbstgemachte Schokoladentafeln: Grenzenlose Möglichkeiten in Formen, Aromen und Dekorationen
  • Perfekte Mischung aus Sahne und Kuvertüre: Ganaches bilden Herzstück der Pralinenherstellung
  • Mandeln & Zucker: Von der Kunst, ein gutes Marzipan herzustellen
  • Die Einzigartigkeit von Nougat: Zarte Textur und ein unvergleichliches Mundgefühl - die Herstellung ist erstaunlich einfach
  • Karamell und Krokant: Wahre Gaumenfreude mit präzisen Abmessungen der Zutaten und sorfältige Beachtung der Kochgrade

Inhaltsverzeichnis
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